Jeg har længe ledt efter det perfekte madpakke brød – et brød der hverken smuldrer, bliver tørt dagen efter eller indeholder gluten og mælk. Nu tror jeg endelig, jeg har fundet det!
Denne opskrift er blevet min foretrukne: den er nem at lave, kræver kun kort hævetid og bage tid, og brødet holder sig frisk i flere dage. Smagen er autentisk og lækker, og opskriften bruger kun naturlige ingredienser og gode meltyper. Mine børn elsker det – og det siger alt!
Madpakke Brød
Jeg har længe ledt efter DET dér madpakkebrød, der bare virker – uden at smuldre, uden at blive tørt dagen efter, og uden gluten eller mælk. Og ja… jeg tror faktisk, jeg har ramt plet!
Ingredienser
Køkkenredskaber
Fremgangsmåde
- Rør gæren ud i vandet, tilsæt herefter eddiken og rør det let sammen imens du vejer de tørre ingredienser af.
- Tilsæt alle de tørrede ingredienser på en gang og rør det godt sammen ved mellem/høj hastighed (på en røremaskine) i ca 8-10 minutter.
- Lad dejen hæve i 30-45 min.
- Del nu dejen i de ønskede størrelser. Fugt dejen eller hænderne med olivenolie og form nu ca. 10 stk flade brød boller.
- Pensel med lidt olivenolie og drys evt. lidt frisk oregano, parmesanost og flage salt på toppen.
- Lad brødene efter hæve i ca 30 minutter
- Ovnen varmes op til 200 grader varmluft og brødene bages i 18-20 minutter. Lad dem køle af inden de skæres over.
God fornøjelse og velbekomme 🧡
Trine Faulkner // Små Glutenfrie
Skriv et svar