Gå tilbage
Trine Faulkner

GLUTENFRIE MÆLKESNITTER

5 fra 1 stemme
Lækre og sunde glutenfrie mælkesnitter uden raffineret sukker og e-numre
Udskriv Gem på Pinterest
Ret: Snack
Ingredienser Køkkenredskaber Fremgangsmåde Video

Ingredienser
  

CREMEN
  • 150 g Mascarpone
  • 1,5 dl. fløde 38%
  • 1 spsk. honning
  • 1/2 vaniljestang eller 2 tsk. vaniljesukker
DEJEN
  • 10 dadler uden sten
  • 1 dl. havremel eller havregryn glutenfri
  • 1 dl. mandelmel
  • 4 æg M/L størrelse æg
  • 2 spsk. råkakao
  • 2 spsk. kokos olie blødt ikke smeltet
  • 1/2 vaniljestang
  • 1 tsk. bagepulver

Køkkenredskaber

  • Elpisker
  • Minihakker/blender

Fremgangsmåde
 

  1. Pisk alle ingredienserne sammen til en fast creme –> sæt på køl.
  2. Bland alle ingredienserne i en minihakker/blender og blend til en ensartet dej.
  3. Fordel dejen (ca. 0,5-1 cm tyk) på en bradepande med bagepapir (ca. 35×25 cm).
  4. Bag dejen i ovnen ved 200 grader (varmluft) i ca. 8 minutter.
  5. Tá din mælkesnitte kage ud af ovnen og lad den køle af på en rist.
  6. Skær kagen ud i 2 lige store stykker og smør den ene med cremen.
  7. Saml nu din mælkesnitte og skær den ud i 12 stykker.
    8. Sæt gerne de færdige mælkesnitter på køl inden servering. Opbevar dem i en lufttæt beholder i op til 3 dage eller på frost.